Macarrão com Frango e Brócolis

Este Macarrão com Frango e Brócolis é uma receita prática e reconfortante, perfeita para um almoço ou jantar rápido em família. Combinando a textura do macarrão, a suculência do frango e o frescor do brócolis, tudo envolto em um molho cremoso, esta receita rende 4 porções e leva cerca de 40 minutos para preparar. Ideal para uma refeição completa e saborosa! Receita de @delnacozinha.

Ingredientes do Macarrão

• 300 g de macarrão (espaguete, penne ou fusilli)
• 400 g de peito de frango cortado em cubos
• 1 brócolis médio (cerca de 300 g), cortado em floretes
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 dentes de alho picados

Ingredientes do Molho

• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de leite integral
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 pitada de noz-moscada (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo do Macarrão

1. Em uma panela grande, ferva água com uma pitada de sal. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente (geralmente 8-10 minutos). Escorra e reserve, mantendo-o aquecido.
2. Em uma panela com água fervente, cozinhe os floretes de brócolis por 3-4 minutos até ficarem macios, mas ainda crocantes. Escorra e mergulhe em água gelada para parar o cozimento. Reserve.
3. Tempere os cubos de frango com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho por 1 minuto. Adicione o frango e cozinhe por 8-10 minutos, mexendo ocasionalmente, até dourar e estar cozido por completo.

Modo de Preparo do Molho

1. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione a farinha de trigo e mexa por 1 minuto para formar um roux.
2. Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos. Incorpore o creme de leite e o queijo parmesão, mexendo até o queijo derreter e o molho ficar cremoso.
3. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco mais de leite até atingir a consistência desejada.

Finalização

1. Em uma tigela grande ou na mesma frigideira do frango, combine o macarrão cozido, o frango refogado e o brócolis. Despeje o molho de queijo quente por cima e misture delicadamente para envolver todos os ingredientes.
2. Sirva imediatamente em pratos fundos, polvilhando um pouco mais de queijo parmesão ralado, se desejar. Acompanhe com uma salada verde ou pão de alho para uma refeição completa.

Dicas do Receitas Legais

• Para incrementar esse prato delicioso, experimente incluir pimentão ou couve-flor. Fique atento ao tempo de cozimento dos ingredientes.
• Para um toque extra de sabor, adicione ervas frescas como manjericão ou salsinha ao final do preparo.
• Certifique-se de não cozinhar demais o brócolis para manter sua cor vibrante e textura crocante.

Receita de @delnacozinha.