8 porções 55min
ingredientes do bolo
- 175 gramas de farinha de trigo
- 160 gramas de açúcar refinado
- 150 gramas de goiabada de corte picada
- 120 gramas de leite integral
- 100 gramas de manteiga sem sal
- 50 gramas de parmesão ralado
- 1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 ovos grandes
ingredientes da farofinha
- 60 gramas de farinha de trigo
- 50 gramas de açúcar refinado
- 30 gramas de manteiga sem sal
modo de preparo e finalização
- Junte todos os ingredientes da farofinha em um recipiente e misture com os dedos. Deixe separado.
- Coloque os ovos em uma tigela e bata-os homogeneamente. Reserve.
- Misture a baunilha no leite e reserve.
- Transfira a farinha, o fermento e o sal para um recipiente e misture-os. Reserve.
- Bata o açúcar e a manteiga em uma batedeira até formar uma mistura com aspecto de areia molhada.
- Acrescente os ovos gradualmente e adicione o parmesão ralado. Bata para misturar.
- Acrescente o leite com baunilha e a farinha com fermento no recipiente.
- Mexa a mistura até formar uma massa de bolo lisa e homogênea.
- Transfira-a para uma forma com papel manteiga. Coloque a goiabada e a farofinha por cima.
- Leve a forma ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
- Aguarde esfriar brevemente e sirva. Bom apetite.
receita de @chefcristinahaaland
dicas do Receitas Legais
Caso não tenha papel manteiga disponível, você pode utilizar desmoldante em spray ou untar e enfarinhar a forma.
Este preparo de cuca não deve ser feito em formas altas, as dimensões recomendadas são 6 centímetros de altura e 22 centímetros de diâmetro.
