4 porções 45min
ingredientes
- 500 gramas de picanha suína
- 2 dentes de alho
- Temperos da sua preferência (alecrim, manjericão, tomilho…) a gosto
- Flor de sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
modo de preparo
- Com uma faca, faça cortes de leve na parte com gordura da picanha formando um xadrez.
- Deixe a carne fora da geladeira antes de levar para o fogo. Ela deve estar em temperatura ambiente.
- Seque a peça com papel toalha.
- Em uma frigideira, comece a selar a carne. Inicie com o lado da gordura para não precisar usar muito óleo.
- Ao virar o primeiro lado, coloque uma erva de sua preferência e os dentes de alho moídos em cima.
- Sele os outros lados bem, pois a carne precisa cozinhar.
- Leve a picanha ao forno preaquecido em 200 °C por 10 minutos.
- Finalize com flor de sal e pimenta-do-reino.
- Agora é só servir. Bom apetite.
receita de @delnacozinha
dicas do Receitas Legais
Para uma refeição completa, sirva com legumes salteados e uma deliciosa salada. O brócolis é uma opção certeira para acompanhar a sua picanha!
