Sopas e Caldos

Sopa de ervilha com bacon e gorgonzola.

 4 porções 35min

ingredientes

  • 600 ml de caldo de legumes ou água
  • 400 gramas de ervilha congelada
  • Bacon picado a gosto
  • Linguiça picada a gosto
  • 1/2 cebola
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 100 ml de creme de leite
  • Gorgonzola ou parmesão a gosto

modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque o caldo de legumes e as ervilhas.
  2. Leve ao fogo e ferva por cerca de 10 minutos.
  3. Enquanto isso, em uma frigideira, frite o bacon e a linguiça e reserve.
  4. Leve as ervilhas e o caldo fervidos ao liquidificador.
  5. Acrescente a cebola e bata bem.
  6. Misture esse creme com o bacon e a linguiça e retorne ao fogo em uma panela.
  7. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
  8. Adicione o creme de leite e mexa bem.
  9. Sirva com gorgonzola despedaçado por cima. Bom apetite.

receita de @tecnicasdechef