6 porções 30min
ingredientes
- 800 gramas de peito de frango em cubos pequenos
- 400 gramas de cogumelo paris fatiado
- 25 gramas de manteiga
- 2 xícaras de chá de caldo de frango
- 1 xícara de chá de creme de leite
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de conhaque
- 1 colher de sopa de mostarda amarela
- 1 colher de chá de sal
- 1 cebola picada
- 4 ramos de orégano
- Pimenta-do-reino a gosto
modo de preparo
- Tempere o frango em cubos com a pimenta e o sal. Coloque metade em uma frigideira aquecida com azeite.
- Frite o frango até dourar e reserve.
- Transfira a outra metade do frango para a frigideira, adicione azeite e frite. Reserve.
- Na mesma frigideira junte a cebola e os cogumelos. Mexa até dourarem.
- Acrescente a manteiga e o orégano. Depois adicione o conhaque gradualmente.
- Adicione a farinha e o caldo de frango e mexa até incorporar.
- Junte todo o frango frito na frigideira com os cogumelos, acrescente a mostarda e o ketchup. Mexa até formar um molho uniforme.
- Acrescente o creme de leite e misture homogeneamente no molho.
- Sirva quentinho e aproveite. Bom apetite.
receita de @chefcristinahaaland
dicas do Receitas Legais
Este strogonoff de frango é perfeito acompanhado de arroz e bastante batata palha.
A farinha de trigo pode ser substituída por amido de milho na mesma proporção. Lembre-se de dissolver com um pouquinho de água antes de adicioná-lo à receita.
Se preferir, você pode substituir o conhaque por whisky, ou não adicionar nenhuma bebida com teor alcoólico.
